22 recetas veganas para el día de la madre. Opciones sin soja sin gluten

A mi mamá le encantan las cosas saladas para el desayuno/almuerzo, la chat-pata (agridulce, ácida o picante) para las meriendas o comidas, los helados o un buen Kulfi de postre. Como esto Paleta india de azafrán Kulfi. en la foto arriba.

Mamá vive en la India y visita cada pocos años. Cada vez que me visita, agrega sal y chile rojo en polvo (cayena) a todo lo que preparo, o cualquier cosa que recojamos en un restaurante. ¡Nuestros saleros y pimenteros tienen sal y chile en polvo! Sí, ese bombardero de búfalo de Veggie Grill también recibió un gran toque de ambos. Esa salsa de búfalo, eh, necesitaba algo de calor ;). Le encanta la comida india, pero también está siempre lista para probar otras cocinas y complementarlas con el sabor necesario :).

Esta ronda del día de la madre dedicada a ti Mamá. Eres intrépido y fuerte, tan desinteresado, tan paciente, estás lleno de energía alegre y vibrante, todo lo cual solo puedo soñar ser. Seré feliz si puedo llegar a la mitad de todo lo que eres. ¡Feliz día de la madre!

Desayuno y Almuerzo.

Carrot Cake Panqueques con zanahorias asadas y nueces. con glaseado de crema de coco y yogur. Mmmm. GF SF


¡Panqueques de galleta de Samoa! con caramelo de dátil salado, coco tostado y llovizna de arce con chocolate. Estos se ven decadentes y perfectos para el día, y son más saludables con caramelo de dátiles y una llovizna ligera de arce y cacao. SF, GF con mezcla para panqueques sin gluten.



Tengo mi receta de mezcla de panqueques esponjosos de grano entero en esta publicación de panqueques con rollo de canela. SF, opción GF

Tortitas De Yogur De Naranja. con la receta de mezcla para panqueques multigrano sin gluten. GF SF

Hacer tostadas francesas al horno.

Con costra de coco… SF



Tostadas francesas horneadas

Lava fundida SF

Muffins De Arándanos De Espelta. SF

Pan De Desayuno De Plátano Y Nueces. GF SF

Opciones saladas:
Chilla/Pudla de mamá. GF SF



Tortilla de espinacas, quinoa y garbanzos. GF SF . en la foto de abajo.

o estas Chilla – Tortillas de verduras con harina de garbanzos GF SF

Tortillas de lentejas y frijol mungo rellenas de vegetales criollos y crema havarti. GF SF

Revuelto de espárragos y tofu ahumado. novia



Frittata sin soya con feta de almendras GF. Sin tofu en esta increíble frittata



Frittata de brócolini con frijoles blancos y garbanzos. GF SF

Postres para impresionar..

Pastel de seda de chocolate negro con corteza de chocolate con almendras. Sin soja GF.

Pastel de pudín de chispas de chocolate con ganache de chocolate y corteza de almendras y dátiles. GF SF

Mi mamá comería Kulfis y helados así Helado Chunky de Fresa. GF SF , o cualquiera de los Postres Indios.

toda la comida Chat-pata. Dip de Jalapeño Popper con jalapeños extra. Opción SF GF.


Alitas de coliflor Mango Sriracha. SF, opción Gf