Fácil arroz pilaf con verduras, nueces y col rizada. Use otros granos de su elección. Receta vegana sin gluten Saltar a Receta
col rizada es un verde confuso! Es casi como este gigantesco verde lleno de nutrientes pero tan difícil de gustar. Úselo en ensaladas, sopas, batidos, hornee y haga Papas fritas , cocine al vapor, cocine en la estufa y agréguelo al curry, la pasta y el arroz. y eres bueno para el día. Este vegetal crucífero es rico en vitaminas K, A, C, antioxidantes, fibra, omega 3 antiinflamatorio y fitonutrientes que previenen el cáncer.
Empezamos a comer Kale en curry bien cocinado. Pero ahora obtenemos Kale enorme y hermoso local y orgánico de la granja de círculo completo. Entonces, sigo probando diferentes formas de comerlo en casa.
Para preparar Kale, lave, seque, corte los tallos gruesos, retire las costillas y corte las hojas en los tamaños deseados. Cocine las costillas antes de las hojas y por más tiempo y luego agregue las hojas.
Agregué un poco de Kale a Daal (sopa de lentejas) y resultó maravilloso solo cuando se cocinó bien. Este pulao es casi una comida de una sola olla o un gran acompañamiento para una cena festiva.
¡Adorne con cilantro, jugo de limón, semillas de granada o desmenuce algunas papas fritas y sirva!
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Arroz Vegano Kale Pilaf – Arroz Pulao/Pilaf con Kale, Anacardos, Verduras
Fácil arroz pilaf con verduras, nueces y col rizada. Use otros granos de su elección. Receta vegana sin gluten
Porciones: 2 porciones
Calorías: 459kcal
Ingredientes
- 3/4 taza (138.75 gramo) arroz basmati largo
- 1.5 tazas (375 ml) agua
- 1 cucharada aceite
- 1/2 cucharilla (0.5 cucharilla) semillas de comino
- 1 hoja de laurel
- 1 chile verde picado
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza (80 gramo) cebolla picada
- 1/4 taza (32.25 gramo) anacardos picados
- 1 taza (67 gramo) col picada
- 1/4 taza (32 gramo) zanahorias picadas
- 1/2 taza (74.5 gramo) Pimientos
- 1 cucharilla pav bhaji masala o garam masala o biryani masala u otra mezcla de especias de su elección
- 3/4 cucharilla (0.5 cucharilla) sal o al gusto
- arilos de granada para decorar opcional
Instrucciones
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Remoje el arroz en suficiente agua para cubrir y reserve.
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En una olla a presión o cacerola, agregue aceite y caliente a fuego medio.
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Cuando el aceite esté caliente, agrega las semillas de comino y cocina por medio minuto o hasta que cambien de color.
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Agregue la hoja de laurel, el chile verde y el ajo y cocine por un minuto hasta que el ajo esté dorado.
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Agregue las cebollas, mezcle y cocine por 2-3 minutos.
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Agregue los anacardos, los pimientos, las zanahorias, los tallos de col rizada, cualquier otra verdura y la mezcla de especias. Mezcle y cocine a fuego medio-bajo, tapado, durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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Agregue las hojas de col rizada, la mitad de la sal y mezcle bien. Tapar por otros 2 minutos.
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Agregue el arroz escurrido, el agua y la sal. mezclar y cocinar tapado. 2 silbatos en la olla a presión. (2 minutos una vez alcanza la presión).
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Si cocina en una cacerola, cocine a fuego medio durante 5 minutos. Reduzca el fuego a medio bajo y cocine durante 10 a 12 minutos.
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Adorne con granada, cilantro y jugo de limón.
notas
Valores nutricionales basados en una porción
Nutrición
información nutricional
Arroz Vegano Kale Pilaf – Arroz Pulao/Pilaf con Kale, Anacardos, Verduras
Cantidad por porcion
calorías 459
Calorías de Grasa 135
% Valor diario*
gordo 15g23%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 698 mg30%
Potasio 498 mg14%
carbohidratos 70g23%
Fibra 3g13%
Azúcar 4g4%
Proteína 10g20%
vitamina a 7185UI144%
Vitamina C 92,8 mg112%
Calcio 95 mg10%
Hierro 2,6 mg14%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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