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Existen muchas causas por las que la multitud adora la comida india: es exquisita y satisfactorio , pero también relativamente sana. Además , pertence a las cocinas mucho más populares del mundo. De hecho , en la India viven mucho más de 1.300 miles de individuos (o sea , mucho más del 20% de la población mundial), con lo que es lógico que se hayan desarrollado varios platos distintas por la parte de mucha gente.
¿Cuáles son los platos típicos de la India?
Hay cientos de variantes regionales de la cocina india. No obstante , existen algunos puntos en común en todas las regiones. Un caso de muestra son las lentejas, que están en muchos platos de toda la India. Otros elementos comunes son el arroz y las verduras, como las patatas, la coliflor y la berenjena (conocida como berenjena).
También hay especialidades regionales que son comúnes en algunas zonas pero no en otras:
Biryani, que es un plato de arroz con carne y verduras y especias. Acostumbra elaborarse con arroz basmati y se aromatiza con azafrán y otras condimentas.
Dal, que es una sopa espesa llevada a cabo con lentejas o judías.
Paratha, que es un pan chato indio relleno de verduras o carne.
Pav bhaji, que es un plato mixto de verduras cocinado en mantequilla con pan encima.
Veg korma, que es un curry de verduras despacio con sabor a leche de coco y nueces.
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