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¿Cuáles son los platos propios de la India?
El plato propio de la India es el dal makhani. Es un listo de lentejas que se come con arroz y roti, o pan indio. El dal makhani es habitual desde hace muchos años, pero no fue hasta finales del siglo XX en el momento en que se hizo popular en todo el mundo.
El alimento más frecuente en toda la India es el arroz, que constituye el primordial alimento básico para miles de individuos en Asia. El arroz se cocina de múltiples formas , como hirviéndolo o friéndolo con distintas especias y yerbas. El dal (sopa de lentejas) es otro alimento habitual que se sirve con la mayor parte de las comidas en la India. Puede hacerse con muchos tipos de lentejas, como mung dal amarillo, chana dal (garbanzos partidos), urad dal (gramo negro partido), masoor dal (lenteja roja partida), moong dal (gramo verde partido), etc.
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