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Receta del plato indio Veg Korma
Ingredientes :
Para la pasta de korma
1 taza de leche de coco
1/2 taza de anacardos
1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
3-4 chiles verdes
2 cucharadas de hojas de cilantro
1 cucharada chica de garam masala en polvo
1 cucharadita de comino en polvo, torrado y molido grueso
Sal al gusto
Para el korma de verduras
300 gramos de patatas, peladas y cortadas en cubos del tamaño de un bocado. 1 cebolla grande cortada en rodajas finas, 1 tomate grande picado finamente sin semillas. 2 medidas de cuchara de aceite para saltear las verduras. 3-4 cucharadas de pasta de korma (ver arriba). 1 taza de agua o caldo de verduras. Una pizca generosa de azúcar si es requisito. Sal al gusto.
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