Ensalada tailandesa con crumble de garbanzos, zanahorias, maní y aderezo de soya y ajo

Ensalada tailandesa con crumble de garbanzos, zanahorias y aderezo de salsa de soja, sésamo y ajo. Crunchy Summer Salad con crumble de zanahoria, garbanzos y jengibre y aderezo al ajo. Use lentejas para variar. Agregue maní tostado u otras nueces. Receta vegana sin gluten. Fija esta publicación.

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Ensalada tailandesa con crumble de garbanzos, zanahorias y aderezo de salsa de soja, sésamo y ajo.  Crunchy Summer Salad con crumble de zanahoria, garbanzos y jengibre y aderezo al ajo.  Use lentejas para variar.  Agregue maní tostado u otras nueces.  Receta vegana sin gluten |  VeganRicha.com

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El otro día tenía antojo de una ensalada crujiente que se estaba llenando con algo como bolas de garbanzos o lentejas, pero quería que fuera más simple. Así que hice este crumble. El crumble tiene un montón de sabor que combina bien con las verduras crujientes. No es necesario darle forma y hornear o freír. ¡Solo usa el crumble como está! con lechuga crujiente, pepino, zanahoria, maní y lo que sea, y un aderezo de soya con ajo para terminar.

Los garbanzos cocidos, el jengibre, las zanahorias y los cacahuetes se pulsan para formar una mezcla gruesa. Agregue pasta de curry rojo u otros sabores si lo desea. Picar la ensalada y hacer el aderezo. ¡Montar y servir! También puedes usar la mezcla de garbanzos en wraps y tacos. Puede tostar la mezcla en una sartén con un poco de aceite de sésamo o hornear en el horno para que quede ligeramente crujiente y usar también.


Ensalada tailandesa con crumble de garbanzos, zanahorias y aderezo de salsa de soja, sésamo y ajo.  Crunchy Summer Salad con crumble de zanahoria, garbanzos y jengibre y aderezo al ajo.  Use lentejas para variar.  Agregue maní tostado u otras nueces.  Receta vegana sin gluten |  VeganRicha.com

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Prepara el crumble de garbanzos, zanahorias y cacahuetes. Haz tu aderezo. picar las verduras, pepinos, verduras para la ensalada.

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Revuelve como quieras y sirve de inmediato.

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Ensalada tailandesa con crumble de garbanzos, zanahorias y aderezo de soja y ajo

Ensalada tailandesa con crumble de garbanzos, zanahorias y aderezo de salsa de soja, sésamo y ajo. Crunchy Summer Salad con crumble de zanahoria, garbanzos y jengibre y aderezo al ajo. Use lentejas para variar. Agregue maní tostado u otras nueces. Receta Vegana Sin Gluten

tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar15 minutos

Tiempo Total30 minutos

Curso: Ensalada

Cocina: tailandés

Porciones: 2

Calorías: 515kcal

Autor: rica vegana

Ingredientes

Crumble de garbanzos y zanahorias:

  • 1 pulgada jengibre Cortado
  • 1/4 taza (36.5 gramo) miseria o anacardos ligeramente tostados
  • 1 taza (164 gramo) garbanzos cocidos
  • 1 zanahoria grande o 6-7 zanahorias pequeñas
  • sal al gusto 1/4 de cucharadita o más depende de si los garbanzos fueron salados
  • 1/3 cucharadita (0.33 cucharadita) o más cayena
  • una pizca muy generosa de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) o más ajo en polvo

Aderezo de soja y ajo:

  • 2 clavos de olor de ajo picado
  • 2 cucharada salsa de soja
  • 2 cucharada agua
  • 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) polvo de ajo
  • 2 cucharadita o más vinagre de arroz
  • 1 cucharada azúcar u otro edulcorante
  • 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) aceite de sésamo tostado opcional

Para la ensalada:

  • Lechuga crujiente o verduras tiernas
  • 1 zanahoria grande en rodajas finas
  • Pepino rebanado
  • 1/2 (0.5) pimiento rojo Cortado
  • 1/2 taza (8 gramo) cilantro picado
  • un poco de albahaca tailandesa en rodajas opcional
  • Manzana o pera picada o en rodajas opcional

Instrucciones

  • Haz que los garbanzos se desmoronen: pulsa las nueces y el jengibre para que se rompan en una mezcla gruesa y uniforme, y luego agrega todo lo demás y pulsa hasta que se desmorone. Pruebe y ajuste de sal y especias. También puede agregar un poco de pasta de curry rojo o hierba de limón o ralladura de lima en el crumble y mezclar.

  • Picar los ingredientes de la ensalada.

  • Haz el aderezo: Mezcla todo debajo del aderezo. Pruebe y ajuste a su preferencia.

  • Montar la ensalada: Mezcle la lechuga o las verduras, los pepinos, las zanahorias, la manzana, el cilantro, la albahaca, una buena pizca de sal y pimienta. Incorporar el crumble de zanahoria y garbanzos. Vístete generosamente con aderezo, revuelve y sirve.

notas

Para variación:
Agregue nueces tostadas picadas o brotes de soja a la ensalada.
Agregue un poco de pasta de curry rojo o hierba de limón picada a la migaja de garbanzos, zanahorias y maní.
Tostar la mezcla de garbanzos en una sartén con un poco de aceite de sésamo o hornear para que quede ligeramente crujiente y usar.

Valores nutricionales basados ​​en una porción

Nutrición

información nutricional

Ensalada tailandesa con crumble de garbanzos, zanahorias y aderezo de soja y ajo

Cantidad por porcion

calorías 515
Calorías de Grasa 126

% Valor diario*

Gordo 14g22%

Grasa saturada 2g13%

Sodio 764 mg33%

Potasio 1440mg41%

carbohidratos 78g26%

Fibra 20g83%

Azúcar 27g30%

Proteína 23g46%

vitamina a 12370UI247%

Vitamina C 54,9 mg67%

Calcio 158 mgdieciséis%

Hierro 6,8 mg38%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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