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Existen muchas causas por las que la multitud adora la comida india: es exquisita y satisfactorio , pero asimismo parcialmente sana. Además , pertence a las cocinas más populares del mundo. En verdad , en la India viven mucho más de 1.300 millones de personas (esto es , más del 20% de la población mundial), por lo que es lógico que se hayan creado varios platos distintas por parte de muchas personas.
¿Cuáles son los platos típicos de la India?
Hay cientos y cientos de variaciones regionales de la cocina india. No obstante , hay algunos puntos en común en todas las zonas. Un caso de muestra son las lentejas, que se encuentran en muchos platos de toda la India. Otros ingredientes recurrentes son el arroz y las verduras, como las patatas, la coliflor y la berenjena (famosa como berenjena).
También hay especialidades regionales que son populares en varias zonas pero no en otras:
Biryani, que es un plato de arroz con carne y verduras y especias. Acostumbra elaborarse con arroz basmati y se aromatiza con azafrán y otras condimentas.
Dal, que es una sopa densa hecha con lentejas o judías.
Paratha, que es un pan plano indio relleno de verduras o carne.
Pav bhaji, que es un plato mixto de verduras cocinado en mantequilla con pan encima.
Veg korma, que es un curry de verduras despacio con gusto a leche de coco y nueces.
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