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El biryani indio es un plato clásico y entre los más populares de la India. Comúnmente , el biryani se hace con arroz basmati, carne o verduras y especias. Lo destacado de esta receta es que se puede preparar en minutos.
La preparación más frecuente de este delicioso plato consiste en marinar la carne con especias y youghourt , cocinar el arroz por separado y después conjuntar ambos para obtener un plato terminado. Existen muchas variaciones de esta receta, en dependencia de los ingredientes que se escojan. Se puede usar pollo, cordero o incluso los vegetarianos pueden evaluar a llevar a cabo este plato con tofu o paneer (requesón indio).
Ingredientes :
3 tazas de arroz Basmati (cocido)
2 tazas de pollo/verduras/cordero (cocido)
1 taza de youghourt
1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
1 cucharada chica de comino en polvo
1 cucharada chica de cilantro en polvo
1 cucharada chica de chile colorado en polvo (opcional)
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