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Receta del plato indio Veg Korma
Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo de cocción:20 minutos
Sirve a 4 personas
Ingredientes :
1 taza de cebolla en rodajas, 1 taza de zanahoria en rodajas, 1 taza de tomate en rodajas, 2 medidas de cuchara de ajo picado, 1 pulgada de jengibre, 2 chiles verdes, 3 cucharadas de iogur /cuajada/dahi (yo empleé cuajada), 2 cucharadas de nata fría (yo usé nata), 3 cucharadas de aceite o ghee (o algún otro aceite de su elección ), 1 cucharada chica de cilantro en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharada chica de cúrcuma en polvo, 1 cucharadita de chile colorado en polvo o pimentón en polvo o al gusto (opcional), Sal al gusto, Agua al gusto
Para la guarnición:
Hojas de cilantro – finamente picadas o cortadas en trozos pequeños y fritas en seco en una sartén hasta el momento en que estén crujientes.
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