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Es un plato a partir de arroz en el que la carne o las verduras se cocinan con especias , yerbas y otros ingredientes en una cazuela. Esta receta de biryani particularmente es muy fácil de llevar a cabo y tiene un sabor exquisito.
Ingredientes :
1 ½ taza de arroz basmati (remojado durante 30 minutos)
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
2 hojas de laurel
3 vainas de cardamomo verde (partidas en el medio )
¼ cucharada chica de semillas de comino (jeera)
½ cucharada de chile colorado en polvo (ajustar al gusto)
¼ cucharadita de garam masala en polvo
1 cucharadita de sal (al gusto)
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