Fritura de dedos fácil para damas (vegana) » Recetas vegetarianas de Dassana

Receta de papas fritas para damas con fotos paso a paso. Esta es una receta simple, fácil y sabrosa de papas fritas para damas hechas al estilo del norte de la India con vainas de okra frescas, cebollas, especias y hierbas. Un plato vegano de okra que combina muy bien con roti, paratha o como guarnición con arroz sambar o arroz dal.

Lady finger también conocido como Okra o Bhindi gobierna en mi casa. A todos nos gusta esta verdura y la preparo a menudo. Entonces, todas las recetas de dedos para damas también se actualizan en el blog.

Si, como nosotros, también eres aficionado a Lady finger, echa un vistazo a esta colección de Recetas de dedos para damas.

Esta es una receta fácil de dedos de dama que tiene un sabor hogareño y es rápida de preparar. Se pueden agregar tomates. Incluso se puede agregar polvo de mango seco o jugo de limón para darle un sabor ligeramente ácido.

También puedes echar un vistazo a estas recetas similares y rápidas de:

El salteado de okra va muy bien con phulkas o paratha y un tazón de ensalada o cuajada. También se puede acompañar con arroz dal o arroz sambar. Va bien en la caja tiffin también.

Guía paso por paso

Cómo hacer papas fritas para damas

1. Primero enjuague 250 gramos de dedo femenino (okra) en agua dulce. Séquelos con una toalla de cocina limpia.

No debe haber rastros de agua o humedad en las vainas de okra, ya que pueden volverse viscosas mientras se cocinan.

Asegúrese de usar vainas de okra que estén frescas, verdes y tiernas.

2. Luego corte la okra en rodajas de 1 a 1,5 cm. Manténgalos a un lado.

3. En un kadai o sartén poco profundo, caliente 2 cucharadas de aceite y agregue ⅓ de taza de cebolla picada.

4. A fuego bajo a medio, saltee las cebollas hasta que se vuelvan translúcidas, revolviendo con frecuencia.

5. Luego agregue 1 cucharadita colmada de jengibre picado y 1 chile verde (picado o en rodajas). Remueve y saltea durante medio minuto.

6. Reduzca el fuego y luego agregue las siguientes especias molidas:

• ¼ de cucharadita de cúrcuma en polvo (cúrcuma molida)
• ½ cucharadita de polvo de chile rojo Kashmiri (paprika)
• 1 cucharadita de cilantro en polvo (cilantro molido)

7. Remueve y mezcla muy bien los polvos de especias.

Hacer que las damas se fríen los dedos

8. Luego agregue las vainas de okra picadas.

9. Revuelva y mezcle muy bien con el resto del masala.

10. Agregue sal al gusto.

11. Mezclar muy bien la sal con el dedito de damas.

12. Cubra la sartén con una tapa y cocine las vainas de okra a fuego lento. No agregue agua a la sartén.

13. Después de cada 3 a 4 minutos, verifique la okra y revuelva nuevamente, para que la okra no se dore ni se queme y se cocine de manera uniforme.

14. Cocine hasta que el bizcocho esté tierno y listo. Se tarda unos 14 a 15 minutos a fuego lento.

15. Luego agregue ½ cucharadita de garam masala en polvo. Remueve y mezcla muy bien. Apague el calor.

16. Por último, agregue 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas. Revuelva y mezcle nuevamente.

17. Sirva papas fritas calientes o templadas con phulkas, chapatis o paratha. También es una excelente guarnición con arroz sambar o arroz rasam o arroz dal.

También se puede empacar en la lonchera con una guarnición de chapati o paratha o pan integral. La receta se puede escalar fácilmente según sus requisitos.

Si está buscando más recetas de dedos para damas, consulte:

Asegúrese de calificar la receta en la tarjeta de recetas o deje un comentario a continuación si la ha hecho. Para obtener más inspiraciones veterinarias, regístrate para recibir mis correos electrónicos o sígueme en Instagram, YouTube, Facebook, Pinterest o Gorjeo.

Esta publicación de Ladies Finger Fry de los archivos del blog publicada por primera vez en mayo de 2016 se actualizó y volvió a publicar en diciembre de 2022.