¡Hamburguesa de remolacha, avena, garbanzos y garbanzos! Vegano

Una hamburguesa vegana en un plato blanco con una flor de naranja en el fondo

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Hamburguesa de remolacha, avena, frijoles Grabanzo y garbanzos

Hamburguesas de remolacha, avena, garbanzos y garbanzos servidas cubiertas con tomates, albahaca o verduras tiernas entre panecillos de aceite de oliva multigrano. Receta vegana.

tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: Americana, Vegana

Palabra clave: hamburguesa de remolacha, hamburguesas veganas, hamburguesa vegetal

Porciones: 8 empanadas

Calorías: sesenta y cincokcal

Autor: rica vegana

Ingredientes

  • 1/2 (0.5 ) remolacha mediana (pelado y rallado/triturado)
  • 1/2 taza (82 gramo) garbanzos/garbanzos (lavados y escurridos si están enlatados, cocidos hasta que estén suaves después de remojarlos durante la noche, si son frijoles secos)
  • 1/2 (0.5 ) patata mediana hervida (1/3 taza)
  • 1/2 taza (40.5 gramo) avena (triturado grueso/mezclado)
  • 2 cucharaditas ajo molido (3-4 dientes)
  • 1 cucharada pasta espesa de tomate o puré de tomate asado.
  • 1/2 cucharilla (0.5 cucharilla) comino en polvo
  • 1/2 cucharilla (0.5 cucharilla) sal o al gusto
  • 1/4 cucharilla (0.25 cucharilla) chile en polvo/hojuelas de chile/pimienta negra o al gusto
  • 1/2 cucharilla (0.5 cucharilla) chole/chana masala en polvo (Ver Notas o garam masala o mezcla de especias (cajún o mediterránea) de elección)
  • 1 cucharada aceite de oliva

Instrucciones

  • En un tazón, agregue la remolacha rallada, el puré de garbanzos, el puré de papa. Mezclar y machacar bien.

  • Agregue la sal, el aceite de oliva, la pasta de tomate y las especias. Mezcle bien y deje reposar durante 5 minutos.

  • La mezcla se humedecerá un poco debido a la sal y las especias. Agregue la mitad de la avena molida y mezcle bien.

  • Agregue más avena si es necesario para que la mezcla se seque lo suficiente como para hacer bolas/empanadas planas.

  • Presiona las tortitas sobre la avena restante en un plato, para pegar la avena gruesa por ambos lados.

  • Coloque las empanadas en papel pergamino en una bandeja para hornear.

  • Hornee en horno precalentado a 350 grados F, durante 15-20 minutos o hasta que las hamburguesas comiencen a sentirse crujientes por fuera.

  • ¡Sirva inmediatamente con salsa para mojar, cubra algunas verduras o en controles deslizantes, o enfríe en una rejilla y guárdelo en el refrigerador durante 2-3 días! ¡Que tengas un divertido martes sin carne!

  • Notas: Receta de Chana/Chole Masala en polvo: Tueste en seco y muela una cucharadita de semillas secas de granada, semillas de comino, semillas de cilantro, con 1/2 cucharadita de canela en polvo, granos de pimienta negra y 1 chile rojo seco. ¡O puedes comprarlo en cualquier tienda Indian Spice!.

notas

  • También puedes convertir estas mini chuletas en hamburguesas más grandes. Simplemente hornee durante 7-10 minutos más. También puede agregar curry de frijoles sobrantes como Chole (curry de garbanzos o curry de guisantes negros) a la empanada. ¡Cúbralos con verduras favoritas, ensalada de repollo, salsas, hierbas y cualquier cosa y todo :)!
  • El valor nutricional se basa en 1 porción

Nutrición

información nutricional

Hamburguesa de remolacha, avena, frijoles Grabanzo y garbanzos

Cantidad por porcion

calorías sesenta y cinco
Calorías de Grasa 18

% Valor diario*

Gordo 2g3%

Sodio 168 mg7%

Potasio 140 mg4%

carbohidratos 9g3%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 2g4%

vitamina a 50UI1%

Vitamina C 2,6 mg3%

Calcio 13 mg1%

Planchar 1,1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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