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Existen muchas razones por las que la multitud adora la comida india: es exquisita y satisfactorio , pero asimismo parcialmente sana. Además de esto , es una de las cocinas mucho más populares de todo el mundo. De hecho , en la India viven mucho más de 1.300 miles de individuos (es decir , mucho más del 20% de la población mundial), por lo que es lógico que se hayan desarrollado muchos platos distintas por parte de muchas personas.
¿Cuáles son los platos típicos de la India?
Hay cientos y cientos de variantes regionales de la cocina india. Sin embargo , existen algunos puntos en común en todas las zonas. Un ejemplo son las lentejas, que se encuentran en varios platos de toda la India. Otros elementos comunes son el arroz y las verduras, como las patatas, la coliflor y la berenjena (conocida como berenjena).
También hay especialidades regionales que son populares en varias zonas pero no en otras:
Biryani, que es un plato de arroz con carne y verduras y condimentas. Frecuenta elaborarse con arroz basmati y se aromatiza con azafrán y otras condimentas.
Dal, que es una sopa densa hecha con lentejas o judías.
Paratha, que es un pan plano indio relleno de verduras o carne.
Pav bhaji, que es un plato mixto de verduras cocinado en mantequilla con pan encima.
Veg korma, que es un curry de verduras despacio con sabor a leche de coco y nueces.
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