Hindu Kush Marijuana

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Receta del plato indio Veg Korma

Tiempo de preparación:10 minutos

Tiempo de cocción:20 minutos

Sirve a 4 personas

Ingredientes :

1 taza de cebolla en rodajas, 1 taza de zanahoria en rodajas, 1 taza de tomate en rodajas, 2 medidas de cuchara de ajo picado, 1 pulgada de jengibre, 2 chiles verdes, 3 cucharadas de yogur /cuajada/dahi (yo empleé cuajada), 2 medidas de cuchara de nata fría (yo empleé nata), 3 medidas de cuchara de aceite o ghee (o cualquier otro aceite de su decisión ), 1 cucharadita de cilantro en polvo, 1 cucharada chica de comino en polvo, 1 cucharada chica de cúrcuma en polvo, 1 cucharadita de chile colorado en polvo o pimentón en polvo o al gusto (opcional), Sal al gusto, Agua al gusto

Para la guarnición:

Hojas de cilantro finamente picadas o cortadas en trozos pequeños y fritas en seco en una sartén hasta que estén crocantes.

 

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