Imagen Hindu Turbante Mago

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El biryani indio es un plato tradicional y uno de los mucho más populares de la India. Tradicionalmente , el biryani se hace con arroz basmati, carne o verduras y especias. Lo destacado de esta receta es que se puede elaborar en minutos.

La preparación más común de este delicioso plato consiste en marinar la carne con condimentas y yogur , cocinar el arroz por separado y después conjuntar ambos para conseguir un plato terminado. Hay muchas variaciones de esta receta, en dependencia de los elementos que se elijan. Se puede utilizar pollo, cordero o aun los vegetarianos pueden probar a hacer este plato con tofu o paneer (requesón indio).

Ingredientes :

3 tazas de arroz Basmati (cocido)

2 tazas de pollo/verduras/cordero (cocido)

1 taza de youghourt

1 cucharada de pasta de jengibre y ajo

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharada chica de cilantro en polvo

1 cucharada chica de chile rojo en polvo (opcional)

 

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