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Es un plato a base de arroz en el que la carne o las verduras se cocinan con condimentas , hierbas y otros elementos en una cazuela. Esta receta de biryani en particular es muy simple de hacer y tiene un gusto exquisito.
Ingredientes :
1 ½ taza de arroz basmati (remojado durante 30 minutos)
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
2 hojas de laurel
3 vainas de cardamomo verde (partidas por la mitad )
¼ cucharada chica de semillas de comino (jeera)
½ cucharada de chile colorado en polvo (ajustar al gusto)
¼ cucharadita de garam masala en polvo
1 cucharada chica de sal (al gusto)
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