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Es un plato a partir de arroz en el que la carne o las verduras se cocinan con especias , yerbas y otros elementos en una cazuela. Esta receta de biryani particularmente es muy simple de hacer y tiene un sabor exquisito.
Ingredientes :
1 ½ taza de arroz basmati (remojado a lo largo de 30 minutos)
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
1 cucharada chica de cúrcuma en polvo
2 hojas de laurel
3 vainas de cardamomo verde (partidas por la mitad )
¼ cucharadita de semillas de comino (jeera)
½ cucharada de chile rojo en polvo (cambiar al gusto)
¼ cucharada chica de garam masala en polvo
1 cucharadita de sal (al gusto)
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