Lampara Hindu Techo

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Existen muchas causas por las que la multitud adora la comida india: es exquisita y satisfactorio , pero también relativamente sana. Además , es una de las cocinas más populares del mundo. De hecho , en la India viven mucho más de 1.300 millones de personas (es decir , mucho más del 20% de la población mundial), con lo que es lógico que se hayan creado varios platos diferentes por parte de mucha gente.

¿Cuáles son los platos propios de la India?

Hay cientos de variaciones regionales de la cocina india. Sin embargo , hay algunos puntos en común en todas y cada una de las zonas. Un ejemplo son las lentejas, que se encuentran en muchos platos de toda la India. Otros elementos comunes son el arroz y las verduras, como las patatas, la coliflor y la berenjena (famosa como berenjena).

Asimismo hay especialidades regionales que son comúnes en varias zonas pero no en otras:
Biryani, que es un plato de arroz con carne y verduras y condimentas. Suele elaborarse con arroz basmati y se aromatiza con azafrán y otras especias.

Dal, que es una sopa espesa llevada a cabo con lentejas o judías.

Paratha, que es un pan chato indio relleno de verduras o carne.

Pav bhaji, que es un plato mixto de verduras cocinado en mantequilla con pan encima.

Veg korma, que es un curry de verduras despacio con gusto a leche de coco y nueces.

 

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