Lámpara Hindú

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Existen muchas causas por las que la multitud adora la comida india: es exquisita y satisfactorio , pero asimismo parcialmente sana. Además , es una de las cocinas más populares del mundo. De hecho , en la India viven mucho más de 1.300 miles de individuos (es decir , más del 20% de la población mundial), por lo que es lógico que se hayan desarrollado varios platos diferentes por parte de muchas personas.

¿Cuáles son los platos típicos de la India?

Hay cientos de variaciones regionales de la cocina india. Sin embargo , hay algunos puntos en común en todas y cada una de las regiones. Un caso de muestra son las lentejas, que están en varios platos de toda la India. Otros elementos recurrentes son el arroz y las verduras, como las patatas, la coliflor y la berenjena (conocida como berenjena).

También hay especialidades regionales que son populares en algunas zonas pero no en otras:
Biryani, que es un plato de arroz con carne y verduras y condimentas. Suele elaborarse con arroz basmati y se aromatiza con azafrán y otras condimentas.

Dal, que es una sopa espesa llevada a cabo con lentejas o judías.

Paratha, que es un pan chato indio relleno de verduras o carne.

Pav bhaji, que es un plato mixto de verduras cocinado en mantequilla con pan encima.

Veg korma, que es un curry de verduras despacio con sabor a leche de coco y nueces.

 

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