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El biryani indio es un plato tradicional y uno de los más populares de la India. Tradicionalmente , el biryani se hace con arroz basmati, carne o verduras y condimentas. Lo destacado de esta receta es que se puede preparar en minutos.
La preparación más frecuente de este delicioso plato radica en marinar la carne con especias y yogur , cocinar el arroz separadamente y luego conjuntar ambos para obtener un plato terminado. Hay muchas variaciones de esta receta, en dependencia de los ingredientes que se elijan. Se puede utilizar pollo, cordero o incluso los vegetarianos pueden evaluar a hacer este plato con tofu o paneer (requesón indio).
Ingredientes :
3 tazas de arroz Basmati (cocido)
2 tazas de pollo/verduras/cordero (cocido)
1 taza de youghourt
1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
1 cucharada chica de comino en polvo
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de chile colorado en polvo (opcional)
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