Mango Coco Ladoo. Bolas de Mango Fudgy hechas con Puré de Mango, Coco y Harina de Almendras. Receta vegana sin gluten. Postre o merienda fácil sin soya. Anclar esta publicación
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¡Porque Mango y Verano! Bueno, técnicamente no es tan veraniego aquí en el PNW. Muchas nubes, algo de lluvia y muchos problemas de sinusitis. (Tal vez deberíamos movernos hacia el sur más soleado). De todos modos, ¡el mango siempre me alegra el día!
Estas bolas de chocolate son súper mangoey y un regalo perfecto. Agregue algunas nueces molidas y semillas o proteína en polvo para convertirlas en un refrigerio o agregue algo más dulce para el postre. Use semillas para hacer sin nueces. La harina de mango, coco y almendras se cocina para espesar. Un poco de harina de coco y almidón espesan aún más la mezcla hasta obtener una masa pegajosa con forma de bolas. Forme bolas con la mezcla o dé palmaditas en una barra para hacer burfis (barras de mango y coco). Agregue sabores de su elección como cardamomo o vainilla. ¡Haz estas Bolas Ladoo de Mango y Coco hoy!
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¡Hola verano!
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Mango Coco Ladoo
Mango Coco Ladoo. Bolas de Fudgy elaboradas con Puré de Mango, Coco y Harina de Almendras. Receta vegana sin gluten. Postre fácil sin soya. Use semillas de girasol o sésamo para hacer sin nueces. hace 8 bolas
Porciones: 2
Calorías: 340kcal
Ingredientes
- 1/2 taza (40 gramo) Coco rallado seco
- 1/4 taza (28 gramo) harina de almendra
- 1 taza (255 ml) o más puré de mango puré espeso de lata o mango maduro
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) sal
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) Levadura nutricional opcional: agrega un poco de perfil de sabor tipo khoya que se encuentra en ladoos a base de lácteos
- azúcar u otro edulcorante si es necesario
- 1 cucharada harina de coco
- 1 cucharada almidón de maíz u otro almidón
- coco rallado para decorar
Instrucciones
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Agregue el coco, la harina de almendras y el puré de mango a una cacerola a fuego medio. Cocine durante 7 a 8 minutos hasta que burbujee.
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Añadir la sal, la levadura nutricional. Pruebe y agregue azúcar o edulcorante si es necesario. En este punto también puedes añadir otros frutos secos molidos o semillas o proteína en polvo.
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Mezcle muy bien el almidón con la harina de coco y agréguelo a la mezcla. Mezcle muy bien y cocine durante 8 a 10 minutos. Continúe cocinando hasta que la mezcla se endurezca y se despegue de los lados de la sartén. El tiempo de cocción depende de la humedad del puré de mango.
-
Enfríe la mezcla en el refrigerador durante media hora. Forme bolas o presione en pan forrado con pergamino para cortar en barras. Pasar las bolas por coco rallado. Almacenar en el mostrador por el día, o refrigerar por hasta 5 días.
notas
Información nutricional basada en 1 porción
Nutrición
información nutricional
Mango Coco Ladoo
Cantidad por porcion
calorías 340
Calorías de Grasa 171
% Valor diario*
Gordo 19g29%
Grasa saturada 11g69%
Sodio 360mgdieciséis%
Potasio 317 mg9%
carbohidratos 41g14%
Fibra 6g25%
Azúcar 30g33%
Proteína 5g10%
vitamina a 1380UI28%
Vitamina C 46,4 mg56%
Calcio 43mg4%
Hierro 1,3 mg7%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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