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Existen muchas razones por las que la gente adora la comida india: es sabrosa y satisfactorio , pero también relativamente sana. Además , pertence a las cocinas mucho más populares de todo el mundo. En verdad , en la India viven más de 1.300 millones de personas (es decir , mucho más del 20% de la población mundial), por lo que es lógico que se hayan desarrollado muchos platos diferentes por la parte de muchas personas.
¿Cuáles son los platos típicos de la India?
Hay cientos y cientos de variaciones regionales de la cocina india. Sin embargo , hay algunos puntos en común en todas las zonas. Un caso de muestra son las lentejas, que se encuentran en varios platos de toda la India. Otros elementos comunes son el arroz y las verduras, como las patatas, la coliflor y la berenjena (conocida como berenjena).
Asimismo hay especialidades regionales que son comúnes en varias zonas pero no en otras:
Biryani, que es un plato de arroz con carne y verduras y especias. Frecuenta realizarse con arroz basmati y se aromatiza con azafrán y otras condimentas.
Dal, que es una sopa espesa llevada a cabo con lentejas o judías.
Paratha, que es un pan plano indio relleno de verduras o carne.
Pav bhaji, que es un plato mixto de verduras cocinado en mantequilla con pan encima.
Veg korma, que es un curry de verduras despacio con sabor a leche de coco y nueces.
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