Nombre Traje Hindu Mujer

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El biryani es un plato que se sirve mejor con naan, arroz y raita. Aquí tienes nuestra receta de biryani indio, perfecta para una comida familiar.

El biryani es un plato clásico de la India que se frecuenta preparar con arroz blanco basmati y carne o verduras. El arroz se cuece en un caldo condimentado hasta que queda esponjoso, y luego se mezcla con la carne o las verduras y las especias. Frecuenta servirse con ghee (mantequilla clarificada) o raita a base de iogur (una salsa refrescante de youghourt ), pero asimismo puede servirse con iogur natural o raita de leche de coco.

Hay muchas variantes de este plato y se puede elaborar de muchas maneras , pero los principios básicos son exactamente los mismos : arroz, carne o verduras y condimentas cocinados juntos en una olla.

Los mejores biryans empiezan con arroz basmati, preferentemente orgánico, puesto que suele ser de mayor calidad que las variedades no orgánicas. Asimismo se puede utilizar arroz jazmín o cualquier otra pluralidad de grano largo si se elige , pero el basmati tiene mucho más sabor (y menos nutrientes, por lo que tiene menos calorías).

El arroz tiene que remojarse toda la noche antes de cocinarlo, así que cerciórate de dejar tiempo suficiente para este proceso si no usas arroz ya remojado.

 

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