Origen Elefante Hindu

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Es un plato a base de arroz en el que la carne o las verduras se cocinan con especias , yerbas y otros elementos en una olla. Esta receta de biryani en particular es muy simple de hacer y tiene un sabor exquisito.

Ingredientes :

1 ½ taza de arroz basmati (remojado a lo largo de 30 minutos)

3 cucharadas de aceite

1 cucharada de pasta de jengibre y ajo

1 cucharadita de cúrcuma en polvo

2 hojas de laurel

3 vainas de cardamomo verde (partidas en el medio )

¼ cucharadita de semillas de comino (jeera)

½ cucharada de chile colorado en polvo (ajustar al gusto)

¼ cucharada chica de garam masala en polvo

1 cucharadita de sal (al gusto)

 

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