Papas al horno con salsa de ajo y orégano. Gajos de papa al horno servidos con hummus de ajo, tahini y salsa de orégano. Estas papas fritas con ajo son súper adictivas y al igual que las papas fritas mediterráneas con ajo. Agregue queso feta vegano si lo desea. Receta de snack vegano sin soja y sin gluten. Pin esta receta!
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Cada vez que estoy en Bellevue, recuerdo lo mucho que me gusta la comida en Garlic crush y compro un sándwich de falafel y sus papas fritas con ajo sin queso feta. Son papas fritas, todas fritas, crujientes y calientes con este aderezo picante con ajo. Es una de esas indulgencias de vez en cuando como las samosas fritas.
La mayoría de los días recogemos las patatas fritas justas para el camino. No tengo ni idea de por qué siempre me da hambre tan pronto como estoy en el coche. Incluso si es justo después de un almuerzo pesado. A los 5 minutos de conducir, tendré ganas de comer. Probablemente corre en la familia. O eso dice mamá. No puedo imaginar cómo manejó a 3 niños que masticaban constantemente mientras los conducía :).
Decidí darle algo a ese antojo con una versión horneada. ¡Me siento mucho más feliz comiendo esto y mi barriga también me lo agradece! por varias razones, incluso lo casero siempre es mejor/más fresco. Estas papas fritas al horno con ajo tardan solo unos minutos en prepararse. Picar las papas, echar en aceite y hornear. Cocine un poco de ajo picado hasta dorar. Licuar la salsa + el ajo y reservar. Viste (las papas fritas) e impresiona. Para variar, use batatas horneadas o tubérculos.
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Hornea la patata, prepara la salsa y el ajo. ¡Vístase generosamente y sirva estas papas fritas con ajo al horno! Ignora el tocador desordenado. Estas papas fritas te harán esto. Las ganas de comerlos todos antes de que terminen las fotos.
Video: Mi canal de youtube.
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Papas al horno con salsa de ajo
Papas al horno con salsa de ajo y orégano. Cuñas de papa al horno servidas con salsa de hummus de ajo, tahini y orégano. Receta de snack vegano sin soja y sin gluten. Sirve 2
Porciones: 2
Calorías: 437kcal
Ingredientes
Para las papas fritas:
- 2 patatas rojizas grandes cortadas en gajos finos o palitos gruesos
- 2 a 3 cucharadita almidón como arrurruz o harina
- 1 cucharada aceite
- sal Pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) polvo de ajo
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) o más orégano seco o usar fresco
Salsa De Ajo Tahini Hummus
- 2 cucharadita aceite
- 5 clavos de olor de ajo picado / finamente picado
- 3 cucharada hummus o usa garbanzos cocidos + jugo de limón
- 3 cucharada tahini
- 2 a 3 cucharadita jugo de limon
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) polvo de ajo
- sal al gusto 1/4 a 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) Orégano seco
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) o más eneldo seco o perejil
- 2 a 3 cucharada agua según sea necesario para diluir
- 1 cucharada perejil fresco picado u orégano para decorar
Instrucciones
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Hornea las papas fritas: Precalienta el horno a 425 grados F / 220 ºC. Picar las papas. Presione una toalla de papel sobre las papas para absorber el exceso de humedad si es necesario.
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En un tazón grande, agregue las papas picadas y revuelva con harina/almidón. Luego agregue aceite y mezcle. Espolvoree sal, pimienta, ajo, orégano y mezcle.
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Extienda las papas en una bandeja para hornear forrada con pergamino con al menos 1/4 de pulgada entre ellas. *Los papeles de pergamino tienen una temperatura segura para el horno mencionada en ellos. No use pergamino con una temperatura nominal inferior a 425. Hornee en una bandeja para hornear engrasada.
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Hornee por 15 minutos. Voltee la bandeja y hornee durante otros 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas/marrones en la mayoría de los bordes. no hornee en exceso para que se doren demasiado ya que las papas se amargan cuando se queman. .
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Mientras tanto, prepara la salsa de hummus con tahini y ajo: en una sartén pequeña, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Agregue el ajo picado y cocine hasta que esté transparente. Revuelva ocasionalmente.
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Licúa el resto de los ingredientes de la salsa y la mitad del ajo cocido hasta que quede suave. Pruebe y ajuste la sal, el sabor (jugo de limón) y el ajo.
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Para servir: Coloque una capa doble de papas fritas recién horneadas en un recipiente para servir. Aliñar generosamente con salsa de ajo. Espolvorea ajo cocido sobre la salsa. Decorar con orégano fresco picado o perejil. ¡Atender!
Video
notas
Para hacerlos sin aceite: Use ajo asado al horno (asado sin aceite). Omita el aceite mientras hornea las papas fritas.
Valores nutricionales basados en una porción
Nutrición
información nutricional
Papas al horno con salsa de ajo
Cantidad por porcion
calorías 437
Calorías de Grasa 225
% Valor diario*
Gordo 25g38%
Grasa saturada 2g13%
Sodio 700 mg30%
Potasio 1064mg30%
carbohidratos 44g15%
Fibra 8g33%
Proteína 12g24%
vitamina a 160UI3%
Vitamina C 33mg40%
Calcio 118 mg12%
Hierro 8,9 mg49%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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