Pasta cremosa de pimiento rojo asado con garbanzos a la pimienta negra. Coditos de pasta en salsa de pimientos rojos asados con crujientes garbanzos al tomillo y pimienta negra y albahaca fresca. Receta vegana sin soja. Puede ser sin gluten con pasta sin gluten.
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Las pastas son un ahorro para la cena en los días en que necesito algo de comida reconfortante. Fácil, cremoso, abundante.
Esta pasta tiene una salsa simple de pimiento rojo asado y pasta a elección. Cubierto con garbanzos con hierbas picantes y albahaca fresca, los sabores se combinan de manera asombrosa. Triturar los garbanzos en una sartén o en un horno. Mientras tanto cocine la pasta, mezcle la salsa, combine y deje hervir. Agregue verduras si lo desea. Sirva un montón de pasta con una buena ración de garbanzos. 
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Salsa de pimiento rojo asado ligeramente adaptada de la pasta de pimiento rojo asado de Isa.
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Pasta cremosa de pimiento rojo asado con garbanzos a la pimienta negra
Pasta cremosa de pimiento rojo asado con garbanzos a la pimienta negra. Coditos de pasta en salsa de pimientos rojos asados con crujientes garbanzos al tomillo y pimienta negra. Receta vegana sin soja. Puede ser sin gluten con pasta sin gluten.
Porciones: 4
Calorías: 463kcal
Ingredientes
Garbanzos a la pimienta negra
- 1 cucharadita aceite
- 15 onz (425.24 gramo) lata de garbanzos escurrido, lavado
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) pimienta negra recién molida o triturada en trozos grandes
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) o más sal
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) tomillo seco o 1 cucharadita fresca
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) romero seco
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) salvia seca
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) polvo de ajo
Pasta de pimiento rojo asado
- 10 onz (283.5 gramo) mac u otra pasta
- 2 cucharadita aceite de oliva
- 1/2 taza (80 gramo) cebolla finamente picada
- 3 clavos de olor de ajo picado muy fino
- 1.5 a 2 pimientos rojos asados
- 2 cucharada pasta de tomate
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) polvo de ajo
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) mostaza molida
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) cada uno de tomillo seco orégano
- 1 cucharada o más levadura nutricional
- sal al gusto
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) pimienta negra
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) Hojuelas de pimienta roja
- 1/4 taza (32.25 gramo) anacardos empapado durante 15 minutos si es necesario
- 1.5 tazas (375 ml) agua
- Albahaca fresca
Instrucciones
Hacer los garbanzos crujientes:
-
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue los garbanzos, las especias, la sal y las hierbas y mezcle bien. Cocine durante 6 a 8 minutos hasta que estén crujientes en los bordes. Revuelva ocasionalmente. Pruebe en el medio para ajustar la sal y la pimienta. Me gustan los garbanzos ligeramente crujientes sobre la estufa.
-
También puede echar todo en un tazón con 1 a 2 cucharaditas adicionales de aceite y hornear a 400 grados F / 200 º C durante 20 minutos más o menos hasta que estén crujientes.
hacer la pasta:
-
Cocine la pasta según las instrucciones.
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Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén transparentes.
-
Agregue la mitad de la mezcla de cebolla y ajo cocida a la licuadora. Agregue todos los ingredientes pimientos rojos asados a través del agua y mezcle hasta que quede suave. Añadir a la sartén y llevar a ebullición. En este punto, puede agregar algunas verduras (picadas pequeñas) si lo desea.
-
Pruebe y ajuste la sal y el calor. Agregue más sal, una pizca de edulcorante si es necesario. Por lo general, agrego un poco más de pimienta negra fresca a la salsa.
-
Incorpore la pasta cocida y cocine por un minuto. Cubra y deje reposar durante unos minutos.
-
Sirva adornado con garbanzos picantes crujientes y un montón de albahaca fresca.
Video
notas
Valores nutricionales basados en una porción
Nutrición
información nutricional
Pasta cremosa de pimiento rojo asado con garbanzos a la pimienta negra
Cantidad por porcion
calorías 463
Calorías de grasa 90
% Valor diario*
Gordo 10g15%
Grasa saturada 1g6%
Sodio 843mg37%
Potasio 548 mgdieciséis%
carbohidratos 76g25%
Fibra 8g33%
Azúcar 4g4%
Proteína 17g34%
vitamina a 305UI6%
Vitamina C 12,5 mg15%
Calcio 77 mg8%
Hierro 3,5 mg19%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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