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En la India hay muchos géneros de comida diferentes. La cocina varía mucho de una región a otra, reflejando la civilización y la geografía locales. El subcontinente indio ha recibido la influencia de muchas etnias distintas y fué gobernado por varios imperios y dinastías. La diversidad del tiempo de la India dió sitio a la creación de varias cocinas regionales en el país.
A continuación encontrará una lista de algunos de los platos mucho más populares:
Biryani, que es un plato de arroz con carne y verduras y condimentas. Acostumbra elaborarse con arroz basmati y se aromatiza con azafrán y otras especias.
Dal, que es una sopa espesa llevada a cabo con lentejas o judías.
Paratha, que es un pan plano indio relleno de verduras o carne.
Pav bhaji, que es un plato mixto de verduras cocinado en mantequilla con pan encima.
Veg korma, que es un curry de verduras suave con gusto a leche de coco y nueces.
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