Peliculas Hindu Romanticas 2013

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El biryani es un plato que se sirve mejor con naan, arroz y raita. Aquí tienes nuestra receta de biryani indio, perfecta para una comida familiar.

El biryani es un plato tradicional de la India que se acostumbra preparar con arroz blanco basmati y carne o verduras. El arroz se cuece en un caldo condimentado hasta que queda esponjoso, y luego se mezcla con la carne o las verduras y las especias. Acostumbra servirse con ghee (mantequilla clarificada) o raita a partir de iogur (una salsa refrescante de youghourt ), pero también puede servirse con yogur natural o raita de leche de coco.

Hay muchas variaciones de este plato y se puede preparar de muchas maneras , pero los principios básicos son los mismos : arroz, carne o verduras y especias cocinados juntos en una cazuela.

Los mejores biryans comienzan con arroz basmati, preferiblemente orgánico, en tanto que tiende a ser de más calidad que las variedades no orgánicas. Asimismo se puede usar arroz jazmín o cualquier otra pluralidad de grano largo si se prefiere , pero el basmati tiene mucho más sabor (y menos nutrientes, por lo que tiene menos calorías).

El arroz debe remojarse toda la noche antes de cocinarlo, conque asegúrate de dejar tiempo suficiente para este desarrollo si no utilizas arroz ahora remojado.

 

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