Patta-Gobhi es repollo y Gobhi es coliflor. Aloo es patata. Así que esto es repollo picante y papas.
Piri piri o peri peri o pili pili es un chile rojo africano al rojo vivo. La mezcla Piri piri utilizada en esta receta es del mercado World Spice cerca de Pike Market en Seattle. La mezcla tiene los chiles African Red Chili, Pequin y Ancho, tomate seco y limón. Cuando digo que hace calor, ¡hace calor!
Solo un poco hace mucho para agregar el calor y el sabor al plato. Úselo según el gusto 🙂 La mezcla es una excelente adición a cualquier cosa asada… coliflor, tempeh y demás, y también agrega un toque increíble a los guisos diarios de Daal.
Soy solo yo, o hay algo en el aire este mes. Congestión loca, dolores de cabeza y un equilibrio horrible, tu nombre en enero de 2013. Cuando digo equilibrio, me refiero a la capacidad del cerebro para hacer coincidir todas las señales de los ojos, las piernas, la piel, etc., para decirme dónde está todo, para que pueda caminar. Si ves a alguien caminando muy lento en Seattle y deteniéndose, inclinándose hacia un lado o pisando fuerte, ese soy yo. Tratando de comunicar la retroalimentación de mis pies a mi cerebro. uhhh Creo que todo se debe a que me salté mi anulom vilom (ejercicios de respiración) todo diciembre.
Lectura para la semana.
10 objeciones más comunes para volverse vegano y respuestas.:)
Mejor mozzarella de búfalo de Miyoka: necesito probar este.
Julieanna tiene su propio programa de televisión.!
Para más Indian Dry Subzi/Veggie lados ver aquí.
Pasos:
En una sartén grande, agregue aceite y caliente a fuego medio.
Agregue las semillas de mostaza cuando esté caliente y mezcle por unos segundos.
Agregue el ajo y cocine por un minuto.
Agregue el repollo, las papas, la cúrcuma, la mezcla Piri Piri, la sal y mezcle bien.
Cocine tapado durante 12-15 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmentehasta que el repollo esté cocido a tu preferencia.
Sirva caliente, cubierto con cilantro fresco o semillas de sésamo. 
Piri Piri Repollo y Patatas. Patta-Gobi Aloo
Información sobre alergias: lácteos, huevo, maíz, soja, levadura, nueces, sin gluten.
Sirve 2
Ingredientes:
2-2.5 tazas de repollo finamente picado
1 papa grande hervida, picada
1 cucharadita de aceite de canola orgánico o mostaza o aceite de sésamo
1/2 cucharadita de semillas de mostaza marrón
3 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 cucharadita de mezcla Piri Piri o
2/3 de cucharadita de sal o al gusto
Método:
En una sartén grande, agregue aceite y caliente a fuego medio.
Agregue semillas de mostaza (o semillas de comino) cuando esté caliente y mezcle por unos segundos.
Agregue el ajo y cocine por un minuto.
Agregue el repollo, las papas, la cúrcuma, la mezcla Piri Piri, la sal y mezcle bien.
Cocine tapado durante 12-15 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmentehasta que el repollo esté cocido a tu preferencia.
Para variaciones, agregue guisantes, zanahorias picadas, garbanzos cocidos.
Cambia las especias, usa semillas de comino o semillas de hinojo o un poco de garam masala.
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