Bebida sattu o sattu sharbat con fotos paso a paso. Una saludable bebida veraniega hecha con harina de gramo tostada. La harina de garbanzos negros tostados también se conoce como chane ka sattu. Esta receta de Sattu Drink es la más sencilla que puedes probar en casa. Solo necesita harina sattu, agua fría, un edulcorante y un poco de sal negra y su bebida estará lista en cuestión de minutos. ¡Rápido, sin complicaciones, beneficioso y riquísimo!
Uno de los usos por excelencia de la harina sattu en la cocina india es la elaboración de la bebida Sattu, una bebida refrescante y saludable que se prepara durante los veranos abrasadores del subcontinente indio. Principalmente en la cocina de Bihari y algunas regiones más del norte de la India.
Conocí sattu por primera vez como ingrediente, cuando nos quedamos unos días en casa de los amigos de mi marido, hace unos 6 años. Como en ocasiones cocinaba en la cocina, un buen día buscando besan, abrí un bote de una harina de color amarillo claro con un aroma tan bien tostado a chana. Supuse que era una harina hecha de chana tostada, pero entonces no conocía sus usos culinarios.
Más tarde le preguntamos al amigo y dijo que se llama sattu y que este lo había obtenido de Bihar. El amigo de mi esposo, que es de Bihar, también nos dijo que hacen bebidas dulces y saladas con la harina, así como sattu ke parathe, Litti Chokha e incluso Sattu ke ladoo.
Una de las formas más fáciles de incluir harina sattu en su dieta es hacer este sattu sharbat. Compro harina sattu orgánica y simplemente mezclo la harina sattu con agua. Agregue saborizantes y condimentos y la bebida sattu estará lista para servir. Tanto las bebidas dulces como las saladas se pueden preparar con sattu. Aquí está la foto de la harina para ti.
Chane ka sattu, se puede hacer en casa, pero es un proceso que toma tiempo. Una manera fácil es comprar un poco de chana asada sin piel. Luego muélalos hasta obtener un polvo fino. Separar y guardar en botella.
Estas bebidas hechas de sattu son refrescantes por naturaleza y también nutritivas. Al tener un índice glucémico bajo, sattu es bueno para los diabéticos. En este post estoy compartiendo la versión dulce. Puedes llamarlo bebida sattu dulce o sattu sharbat. Sattu es bueno tanto para niños como para adultos.
Para este sattu dulce o meetha, puedes usar jaggery, azúcar sin refinar o miel como edulcorante. Hago tanto con azúcar como con azúcar moreno, pero soy parcial con el hecho con azúcar moreno. La imagen de abajo es de meetha sattu hecho con jaggery.
La receta sirve para 3, aunque puedes aumentar las proporciones y hacer una taza llena de bebida sattu y refrigerar. Así que prueba este sattu de meetha en los veranos.
Guía paso por paso
Cómo hacer bebida Sattu
1. Tomar agua fría en vasos individuales. También puede tomar toda el agua fría en una taza y luego mezclar.
2. Agregue 2 cucharadas de sattu en cada vaso. Puedes hacer la bebida espesa o diluida. También puede agregar de 1 a 2 cucharadas más de sattu si lo desea.
3. La harina se asentará en el fondo del vaso.
4. Agregue azúcar o jaggery según el gusto. Por lo general, agrego de 2 a 3 cucharaditas de azúcar o azúcar moreno en polvo por porción.
5. Agregue una pizca de sal negra en cada vaso. Para un poco de sabor, también puede agregar jugo de limón o lima.
6. Remueve y mezcla todo muy bien. Rompe pequeños grumos si los hay con la cuchara.
7. Sirva la bebida sattu de meetha después de mezclar. o incluso puede enfriar y servir más tarde. La harina se asienta, por lo que si se sirve más tarde, revuelva y sirva.
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bebida sattú
Este sattu sharbat es una bebida dulce refrescante hecha con harina de garbanzos negros tostados. Un enfriador de verano popular de bihar.
tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
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Tomar agua fría en vasos individuales. También puede tomar toda el agua fría en una taza y luego mezclar.
Agregue 2 cucharadas sattu en cada vaso.
Agregue azúcar o jaggery según el gusto. Por lo general, agrego de 2 a 3 cucharaditas de azúcar o azúcar moreno en polvo por porción.
Agregue una pizca de sal negra en cada vaso. Para un poco de sabor, también puede agregar jugo de limón o lima.
Remueve y mezcla todo muy bien.
Servir después de mezclar. O incluso puede enfriar y servir más tarde. La harina se asienta, por lo que si se sirve más tarde, revuelva y sirva.
La receta se puede duplicar o triplicar.
Esta publicación de Sattu Drink de los archivos, publicada originalmente en mayo de 2016, se actualizó y se volvió a publicar en enero de 2023.
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