Receta Hindú Chili Paniere

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¿Cuáles son los platos propios de la India?

El plato propio de la India es el dal makhani. Es un preparado de lentejas que se come con arroz y roti, o pan indio. El dal makhani es popular desde hace muchos años, pero no fue hasta finales del siglo XX cuando se hizo famoso en el mundo entero.

El alimento más frecuente en toda la India es el arroz, que forma el primordial alimento básico para millones de personas en Asia. El arroz se cocina de múltiples formas , como hirviéndolo o friéndolo con distintas especias y yerbas. El dal (sopa de lentejas) es otro alimento habitual que se sirve con la mayoría de las comidas en la India. Puede hacerse con muchos tipos de lentejas, como mung dal amarillo, chana dal (garbanzos partidos), urad dal (gramo negro partido), masoor dal (lenteja roja partida), moong dal (gramo verde partido), etc.

 

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