Receta Hindú De Bizcocho De Zanahoria

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Receta del plato indio Veg Korma

Ingredientes :

Para la pasta de korma

1 taza de leche de coco

1/2 taza de anacardos

1 cucharada de pasta de jengibre y ajo

3-4 chiles verdes

2 cucharadas de hojas de cilantro

1 cucharadita de garam masala en polvo

1 cucharadita de comino en polvo, tostado y molido grueso

Sal al gusto

Para el korma de verduras

300 gramos de patatas, peladas y cortadas en cubos del tamaño de un mordisco. 1 cebolla grande cortada en rodajas finas, 1 tomate grande picado finamente sin semillas. 2 cucharadas de aceite para saltear las verduras. 3-4 cucharadas de pasta de korma (ver arriba). 1 taza de agua o caldo de verduras. Una pizca espléndida de azúcar si es necesario. Sal al gusto.

 

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