¡Estos Easy Dinner Rolls no contienen levadura y están listos en 25 minutos! Estos panecillos están adaptados de mi pan plano de ajo y hierbas sin levadura. El secreto de los panecillos suaves es cubrirlos mientras se hornean para mantener la humedad y ¡aquafaba! Aquafaba es el agua de una lata de garbanzos o el líquido pegajoso que queda cuando cocinas los garbanzos en agua, en una olla de cocción lenta, una olla a presión o una estufa. Puedes hacer tu propia aquafaba cocinando garbanzos solo con agua. Una vez cocido, drene el agua en un recipiente y guárdelo en el refrigerador o congélelo. Lea más sobre los usos de aquafaba e instrucciones detalladas sobre cómo hacerlo en la sección de archivos del Grupo de Facebook de Aquafaba aquí.
Saltar a Receta
Aquafaba hace que estos rollos sean suaves y húmedos. Puede usar 1/3 taza de leche no láctea o leche no láctea + 1 cucharada de harina de semillas de lino como sustituto. Los panecillos podrían ser más bizcochos con la sustitución. Si está de acuerdo con la levadura, prepare estos panecillos blancos esponjosos, ya que los panecillos con levadura se mantienen suaves y frescos durante períodos más largos.
Hornea los rollos, úntalos con jarabe de arce o mantequilla vegana y sírvelos con cualquier cosa. Agregue hierbas o especias de su elección, o ajo asado. Los panecillos estarán bizcochos recién salidos del horno, pero se ablandarán en unos minutos.
Una nota rápida, Mis libros La edición Kindle cuesta solo $ 2.60 hoy en Amazon.
La edición impresa tiene un 30 % de descuento con el código de promoción «HOLIDAY30» en amazon.com$9.50 con código solo hoy (29 de noviembre)!
Más Dinner rolls y Burger Buns del blog
Pasos:
Haga una masa suave algo pegajosa del ingrediente húmedo y seco. Déjalo reposar durante 5 minutos mientras precalientas el horno.
Aceita tus manos y forma bolas suaves. Coloque las bolas una cerca de la otra en un molde para pasteles forrado con pergamino. Rocíe agua, cubra con pergamino y hornee.
Retire el pergamino. Cepille con mantequilla o jarabe de arce y hornee por unos minutos más. Enfriar un poco y servir.
Imprimir Receta
Rollos de cena fáciles sin levadura
Rollos de cena fáciles sin levadura. ¡Estos panecillos de hierbas suaves están listos en 25 minutos! Agregue las hierbas de su elección o ajo. Receta Vegana Sin Levadura Sin Soya Sin Nueces
Porciones: 8
Calorías: 119kcal
Ingredientes
Seco:
- 1.5 tazas (187.5 gramo) harina blanca sin blanquear o ap harina
- 2 cucharadita Levadura en polvo
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) bicarbonato
- 1/3 cucharadita (0.33 cucharadita) sal usar menos si la aquafaba está muy salada
- hierbas secas o frescas de elección opcional. Agregué un poco de romero y tomillo.
Húmedo:
- 1/3 taza (78.86 gramo) aguafaba agua de garbanzos, agua de una lata de garbanzos o use 1/3 taza de leche no láctea + 1 cucharada de harina de semillas de lino/chía
- 2 cucharada yogur no lácteo o anacardo o mantequilla vegana derretida
- 1.5 cucharada aceite
- 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana
- 3 a 4 cucharada (3 de 4 cucharada) agua
Instrucciones
-
En un bol bate muy bien todos los ingredientes secos.
-
En otro bol mezclar la aquafaba, el yogur, el aceite, el vinagre y 2 cucharadas de agua.
-
Agregue la mitad de la harina en la humedad y mezcle hasta que esté bien combinado. Añadir el resto de la harina y mezclar.
-
Mete las manos para amasar la mezcla. Agregue agua 1 cucharada a la vez para amasar en una masa suave. La masa se volverá más pegajosa a medida que amases, lo cual está bien. Deténgase cuando la masa esté suave y comience a ponerse bastante pegajosa. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
-
Añadir una cucharadita de aceite sobre la masa y extender por todos lados. Divide la masa en 7 a 9 piezas. Enrolle en bolas lo más suaves posible y colóquelas en un molde para pasteles forrado con pergamino, cerca una de la otra pero sin tocarse.
-
Precalentar el horno a 400 grados F / 200 ºC.
-
Rocíe agua sobre los panecillos con forma. Cubra con otro pergamino para sellar la parte superior tanto como sea posible. Déjalo reposar de 4 a 5 minutos mientras el horno se calienta.
-
Hornear durante 13 minutos. Retire el pergamino superior. Cepille con mantequilla vegana o jarabe de arce y hornee por otros 2 minutos. Ase a la parrilla durante 1/2 a 1 minuto para dorar si es necesario. No dore demasiado, de lo contrario los rollos se volverán demasiado parecidos a una galleta.
-
Retire la sartén del horno. Cepille mantequilla vegana en los rollos. Déjalos reposar un minuto antes de servir. La parte superior se sentirá crujiente pero se ablandará un poco cuando se asiente.
-
Guárdelo en el mostrador cubierto para el día. Estos se sirven mejor recién salidos del horno. Ábrelos y sírvelos con mantequilla vegana.
notas
Valores nutricionales basados en una porción
Nutrición
información nutricional
Rollos de cena fáciles sin levadura
Cantidad por porcion
calorías 119
Calorías de grasa 27
% Valor diario*
Gordo 3g5%
Sodio 157 mg7%
Potasio 161 mg5%
carbohidratos 20g7%
Fibra 1g4%
Proteína 2g4%
vitamina a 15UI0%
Vitamina C 0,7 mg1%
Calcio 70 mg7%
Hierro 1,4 mg8%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
Relacionado:
