Un Easy Scramble hoy. Si ha estado leyendo este blog por mucho tiempo, sabe cómo hubbs y yo amamos un desayuno sabroso. para cambiar las cosas, este revuelto se hace con garbanzos, revueltos con especias para ennegrecer a fuego alto. con un poco de pimiento rojo para equilibrar las cosas y en un sándwich con verduras y hummus,
Puedes usar tofu regular o tempeh o tofu de cáñamo y revolverlos de la misma manera. Use diferentes frijoles como frijoles blancos o negros y revuélvalos. Agregue un lado de papas asadas. Cambia un poco las especias.
Esta no es una revuelta de garbanzos suave 🙂 es posible que solo quieras especias y calor en todas tus revueltas después de esto.
El pan ilustrado es pan de grano germinado. muy pronto. Usa cualquiera de mis Panes de sándwich.
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Publicación de Natalie No tengo ganas de ser épica hoy. – Esta publicación es exactamente lo que termino haciendo cuando debería dejarlo ir, preocuparme más por mí mismo y permitirme ser humano. Los correos electrónicos pueden esperar, hacer un seguimiento de todos y cada uno de los mensajes de las redes sociales puede esperar. Tengo que salir y disfrutar del sol esta semana (lloverá el fin de semana) y volver a mi rutina de ejercicios para los ojos.
Pasos:
Cocine la cebolla y los pimientos. Mezcle los garbanzos en especias para ennegrecer mientras se cocinan las cebollas.
Agregue los garbanzos y las especias a la sartén y cocine por unos minutos.
Triture algunos de los garbanzos. Pruebe y ajuste de sal y especias.
Sirva como revuelto o haga un sándwich con una capa de mayonesa vegana o hummus, espinacas o verduras y revuelva.
Sándwich picante de garbanzos ennegrecidos
Información de alérgenos: libre de lácteos, huevo, maíz, soja, nueces. Puede ser sin gluten con pan gf.
Sirve 2
Ingredientes:
Mezcla de especias para ennegrecer para 1 lata o 1.5 tazas de garbanzos: o use la mezcla de especias para ennegrecer o criollas de su elección
1/2 cucharadita de cilantro en polvo
1/4 cucharadita de comino en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cayena o al gusto
una pizca muy generosa de pimienta negra
una pizca muy generosa de pimienta blanca
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de pimentón
Lucha:
1 lata de 15 oz de garbanzos o 1.5 tazas de garbanzos cocidos
1/2 pimiento rojo
1/4 taza de cebollas rojas, picadas o en rodajas finas
1/3-1/2 cucharadita de sal (depende de si los garbanzos ya están salados o no)
especias para ennegrecer de arriba, o use 2-3 cucharaditas de ennegrecimiento o mezcla de especias criollas de su elección
mayonesa vegana, crema de anacardos o hummus para servir.
Método:
Escurrir los garbanzos. Mezcle los garbanzos en la especia para ennegrecer y déjelos reposar mientras cocina los pimientos y las cebollas.
En una sartén, agregue una cucharadita de aceite de alto punto de humo y caliente a la temperatura más alta posible.
Agregue el pimiento rojo y las cebollas y cocine hasta que se doren en los bordes.
Añadir los garbanzos y todas las especias y la sal. Use una cucharada de agua para obtener la especia del tazón y agréguela a la sartén.
Cocine a fuego alto durante 4-5 minutos. Revuelva y triture con frecuencia para evitar que se queme y revuelva hasta que pueda oler las especias ahumadas. La cayena y el pimentón comenzarán a arder.
Alejar del calor. Agregue una cucharada de agua y una cucharada o más de mayonesa o crema de anacardos o tahini a la mezcla para agregar un poco de humedad. Servir en un sándwich. Coloque una capa de mayonesa vegana o hummus o rancho vegano, luego verduras y revuelva.
Variaciones: use otros frijoles como frijoles blancos o frijoles negros en el revuelto. Usa tofu o tempeh. Agregue verduras asadas al sándwich o al aguacate.
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