Sin gluten Manzana Pera Crujiente Vegano

¡Este Apple Pear Crisp vegano sin gluten combina manzanas agrias, peras dulces y un toque de jengibre para una versión deliciosa del clásico crujiente de manzana a la antigua! Cubierto con galleta de avena como miga! Endulzado naturalmente + Opción sin frutos secos.

Este Apple Pear Crisp vegano sin gluten es todo lo que he estado deseando últimamente. Todos conocemos la manzana crujiente, pero déjame decirte que agregar peras cambia el juego. Me encanta la diferencia de textura entre las 2 frutas. Durante el horneado, las peras se vuelven súper suaves y flexibles, mientras que las manzanas se mantienen un poco más firmes.

Si lo desea, puede cortar las manzanas un poco más delgadas y mantener las peras en rodajas completas. Mezclará la fruta en rodajas con solo algunos otros ingredientes simples, tal como lo hacemos con la manzana crujiente normal.

A menudo encuentro las patatas fritas de frutas un poco dulces. Este es endulzado naturalmente y generalmente no demasiado dulce ya que solo usamos pequeñas cantidades de jarabe de arce y azúcar de coco. La canela encuentra su camino tanto en el relleno como en la cubierta crujiente y también agregaremos un toque de nuez moscada para un sabor especiado extra cálido.

¿La guarnición? Oh, Dios mío, la cobertura de crumble es tan deliciosa. Es una mezcla simple de mantequilla de almendras, harina de almendras, nueces y avena, por lo que no contiene gluten. ¡Es una galleta de avena desmenuzable encima!

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Ingredientes:

• la manzana y la pera roja son mis frutas preferidas, también puedes usar todas las manzanas
• el relleno se endulza con sirope de arce y azúcar de coco o azúcar de caña
• La maicena se usa para espesar el relleno. Use cualquier otro almidón como arrurruz o tapioca como sustituto
• el limón agrega frescura y resalta el sabor a manzana
• canela, siempre – la añadimos tanto al relleno como al crumble topping
• el jengibre fresco es una buena adición y combina muy bien con la pera
• la cobertura utiliza mantequilla de almendras y una pequeña cantidad de aceite. Omita el aceite para Oilfree
• extracto de vainilla o polvo
• se agrega harina de almendras en lugar de harina
• las almendras picadas, las nueces y el coco rallado agregan un toque crujiente a la cobertura de crumble
• la avena hace que el desmoronamiento sea saludable

Consejos:

• Esta receta no contiene gluten, está hecha con avena certificada gf
• Para hacerlo sin nueces, omita las nueces y agregue algunas semillas de calabaza picadas. Sustituya la harina de almendras por 2 cucharadas de harina y 2 cucharadas más de avena

Cómo hacer Apple Pear Crisp sin gluten:

En una fuente para hornear de 6 × 8 o similar, agregue la manzana y la pera en rodajas. También puede cortarlos en trozos pequeños y usar. Luego agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien para cubrir.

Para hacer la cobertura, agregue la mantequilla de almendras, el jarabe de arce, el aceite en un tazón y cocine en el microondas para calentar un poco la mantequilla de almendras y luego mezcle muy bien. O agréguelos a una cacerola y caliente a fuego medio-bajo. Mezcla el extracto de vainilla.

Agregue todos los ingredientes secos y mezcle bien. Presione y mezcle para que la mezcla sea como una masa de galleta de avena desmenuzable. Agregue más jarabe de arce, una cucharadita a la vez, si la mezcla está demasiado seca.

Transfiera cucharadas de esta mezcla sobre la mezcla de manzana y pera y nivele.

Hornee a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius) durante 40 minutos.

Verifique a los 35 minutos para verificar si la cubierta de migas está crujiente como lo prefiere. También puedes hornearlo por otros 5 minutos si te gusta que la cobertura quede más crujiente.

Sirva con helado vegano o crema batida vegana de su elección.

Cambie las especias y las nueces en la cobertura para variar.