Sopa Vegana de Arroz con Garbanzos – Vegan Richa

Sopa vegana de arroz con garbanzos reconfortante y curativa con verduras. Una variación sin gluten de la sopa vegana de fideos con pollo. Comida fácil de 1 olla de 30 minutos. Opción Instant Pot Receta sin nueces y sin gluten. Opción sin soya Saltar a Receta

Sopa vegana de arroz con garbanzos reconfortante y curativa con verduras.  Una variación sin gluten de la sopa vegana de fideos con pollo.  Comida fácil de 1 olla de 30 minutos.  Opción Instant Pot #vegan #veganricha #Glutenfree #Nutfree #Recipe #Soyfreeoption

¡La primavera a veces trae resfriados y una sopa caliente reconfortante es lo que me ayuda a superarlo! Esta sopa de arroz con garbanzos es la respuesta a la sopa de fideos chikin que lo cura todo. ¡Ajo y verduras cocidas hasta dorar, luego hierbas, sabores y caldo cocido a fuego lento con garbanzos cocidos y arroz! Use fideos, sándwiches veganos de chikin para variar.

Esta Sopa es deliciosa, curativa y saciante. ¡Necesita 1 Bote y menos de 30 minutos! Cambia las hierbas según tus preferencias. Agregue más verduras para una sopa sustanciosa.

Sopa vegana de arroz con garbanzos en una cacerola

Ingredientes para Sopa vegana de arroz con garbanzos y opciones de sustitución

  • Cebolla, ajo, zanahorias y apio son la base para el sabor de la sopa caldosa.
  • El tomillo, el orégano, el condimento para aves agregan el perfil de sabor de la sopa de fideos con hierbas y chikin. Vea la receta de sustitutos alternativos de hierbas
  • Cebolla en polvo, pimienta negra, soya/tamari intensifican el perfil anterior con sabores salados, picantes y reconfortantes.
  • garbanzos son la proteína en la sopa. En su lugar, puede usar una taza de rizos de soja u otros subs de chikin como seitán rallado o jaca.
  • Arroz basmati blanco se utiliza en la receta de los fideos que hacen que la sopa no contenga gluten. El arroz Basmati blanco es más fácil de digerir y funciona mejor si se usa la sopa durante la recuperación. Sub arroz integral parcialmente cocido y cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que esté bien hecho para variar. O sub fideos o pasta en lugar de arroz. Cocinar parcialmente el arroz integral asegura que no tarde demasiado en cocinarse en el caldo. Si cocina el arroz integral en el caldo salado, puede tomar más de 30 minutos, lo que hará que las verduras estén muy blandas.

Sopa vegana de arroz con garbanzos en un tazón blanco

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Sopa vegana de arroz con garbanzos en un tazón blanco sobre una servilleta de algodón blanco

Sopa vegana de arroz con garbanzos reconfortante y curativa con verduras.  Una variación sin gluten de la sopa vegana de fideos con pollo.  Comida fácil de 1 olla de 30 minutos.  #vegan #veganricha #Glutenfree #Nutfree #Recipe #Soyfreeoption

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Sopa Vegana de Arroz con Garbanzos

Sopa vegana de arroz con garbanzos reconfortante y curativa con verduras. Una variación sin gluten de la sopa vegana de fideos con pollo. Comida fácil de 1 olla de 30 minutos. Opción Instant Pot Receta sin nueces y sin gluten. Opción sin soya

tiempo de preparación10 minutos

Hora de cocinar25 minutos

Tiempo Total35 minutos

Curso: Principal, Sopa

Cocina: Americano, Sin gluten, Vegano Sin gluten

Palabra clave: sopa de fideos con garbanzos, sopa de fideos con pollo vegana

Porciones: 4

Calorías: 267kcal

Autor: rica vegana

Ingredientes

  • 1 cucharadita petróleo o usa 3 cucharadas de caldo
  • 1/2 cebolla mediana Cortado
  • 4 a 6 clavos de olor (clavos de olor) de ajo picado muy fino
  • 1 taza (128 gramo) zanahorias picadas
  • 4 tallos de apio picado pequeño
  • 1 cucharadita tomillo fresco o 1/2 cucharadita seca
  • 1/2 cucharadita Orégano seco
  • 1 cucharadita Condimento para aves o 1/2 cucharadita de salvia, toques generosos de romero, nuez moscada, mejorana
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/8 cucharadita o más pimienta negra al gusto
  • 4.5 a 5 tazas (1064.65 ml) caldo
  • 15 onz lata de garbanzos o 1.25 tazas cocidas
  • 1/2 cucharadita sal menos o más dependiendo de si el caldo de verduras está salado
  • 1 a 2 cucharadita salsa de soja tamari para sin gluten, aminos de coco para sin soja
  • 1/3 taza (61.67 gramo) arroz blanco de grano largo (Yo uso basmati blanco, ver notas para arroz integral), bien lavado y escurrido

Instrucciones

  • Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo y las zanahorias y cocine por 2 minutos. Agregue el apio, las hierbas, las especias y mezcle. Cocine por 2 minutos.

  • Añadir el caldo, los garbanzos, la sal, la salsa de soja y mezclar.

  • Agrega el arroz y lleva a ebullición. Cocine parcialmente cubierto durante 12 a 15 minutos hasta que el arroz esté cocido y los sabores se hayan desarrollado.

  • Probar y ajustar de sal y sabor. Agregue más hierbas, un poco de ajo en polvo, jugo de lima, pimienta negra o blanca si es necesario. Sirva la sopa adornada con perejil o cilantro

Video

notas

Olla instantánea: Sigue los pasos 1 y 2 para saltear. Agregue el arroz y 4 tazas de caldo y mezcle. Cierre la tapa y cocine a presión durante 5 a 6 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente. Saltee durante unos minutos para reducir el caldo si es necesario. Pruebe y ajuste el sabor, decore y sirva.

Suplentes:
  • Los garbanzos son la proteína en la sopa. En su lugar, puede usar una taza de rizos de soya, otros frijoles u otros subs de chikin como seitán rallado o jaca.
  • Subs de arroz basmati blanco para los fideos que hacen que la sopa no contenga gluten. Sub arroz integral parcialmente cocido y cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que esté bien hecho para variar. O sub 7 oz de fideos o pasta en lugar de arroz.

La nutrición es para 1 porción.

Nutrición

información nutricional

Sopa Vegana de Arroz con Garbanzos

Cantidad por porcion

calorías 267
Calorías de Grasa 36

% Valor diario*

Gordo 4g6%

Sodio 389mg17%

Potasio 472 mg13%

carbohidratos 47gdieciséis%

Fibra 9g38%

Azúcar 7g8%

Proteína 11g22%

vitamina a 5395UI108%

Vitamina C 5,5 mg7%

Calcio 88mg9%

Planchar 3,5 mg19%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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