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Existen muchas razones por las que la multitud adora la comida india: es exquisita y satisfactorio , pero asimismo parcialmente sana. Además de esto , es una de las cocinas mucho más populares de todo el mundo. De hecho , en la India viven más de 1.300 miles de individuos (esto es , más del 20% de la población mundial), por lo que es lógico que se hayan creado muchos platos distintas por la parte de mucha gente.

¿Cuáles son los platos típicos de la India?

Hay cientos de variaciones regionales de la cocina india. No obstante , hay algunos puntos en común en todas y cada una de las regiones. Un caso de muestra son las lentejas, que están en muchos platos de toda la India. Otros ingredientes comunes son el arroz y las verduras, como las patatas, la coliflor y la berenjena (famosa como berenjena).

Asimismo hay especialidades regionales que son populares en varias zonas pero no en otras:
Biryani, que es un plato de arroz con carne y verduras y especias. Acostumbra elaborarse con arroz basmati y se aromatiza con azafrán y otras especias.

Dal, que es una sopa densa hecha con lentejas o judías.

Paratha, que es un pan chato indio relleno de verduras o carne.

Pav bhaji, que es un plato mixto de verduras cocinado en mantequilla con pan encima.

Veg korma, que es un curry de verduras despacio con gusto a leche de coco y nueces.

 

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