Tazón fácil de burrito de frijoles negros. Frijoles negros picantes, pimientos asados y verduras, guacamole picante, pico de gallo, lechuga fresca. Tazón de burrito de bricolaje estilo chipotle. Use otros frijoles de su elección o use tofu para hacer un tazón de sofritas. ¡Receta vegana sin gluten y sin soya, todo desde cero!
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Este tazón de frijoles estilo Chipotle es el tipo de tazón que me hace muy feliz. Una buena ración de frijoles picantes, verduras asadas, lechuga o verduras, salsa fresca y guacamole es todo lo que se necesita para un almuerzo o una cena sustanciosos. La mayor parte del trabajo es cortar las verduras si ha cocinado frijoles. Y más fácil si tienes un poco de salsa y guacamole a la mano. Deje que los frijoles se cocinen a fuego lento por un lado y las verduras a la parrilla por el otro. Reúnete como quieras. Rara vez se ensambla como estas imágenes. La porción de mi tazón es una gran cucharada de todo en cualquier orden, y adentro va el tenedor.
O hacer un almuerzo para llevar. Apile sobre una tortilla grande de 10 pulgadas, enrolle en un burrito y llévelo. Use otros frijoles y salsas para variar. ¿Qué hay en tu tazón de burrito?
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Sirva con o sin tortillas. O haz tu propio burrito en una tortilla grande.
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Tazón fácil de burrito de frijoles negros
Tazón fácil de burrito de frijoles negros. Frijoles negros picantes, pimientos asados y verduras, guacamole picante, pico de gallo, lechuga fresca. Tazón de burrito de bricolaje estilo chipotle. Use otros frijoles, o use tofu para hacer un tazón de sofritas. Receta vegana sin gluten y sin soja. Sirva en un tazón o como un burrito o lechuga.
Porciones: 2
Calorías: 383kcal
Ingredientes
Para los Frijoles Negros Picantes
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita ajo
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) chile chipotle en polvo
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) Orégano seco o una cucharada de orégano fresco
- 2 cucharada cilantro picado
- una pizca muy generosa de pimienta negra y cayena
- 1 cucharada salsa de tomate
- 15 onz (425.24 gramo) lata de frijoles negros escurrida o 1.5 tazas de frijoles negros cocidos
- sal al gusto depende de si los frijoles son salados o no
Para las verduras asadas
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 1 pimiento verde en rodajas finas
- 1/2 (0.5) cebolla roja en rodajas
para el guacamole
- 1 aguacate maduro
- 3 cucharada cebolla roja finamente picada
- 1 tomate pequeño finamente picado
- 1/2 (0.5) jalapeño o chile picante picado muy fino
- 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) comino molido
- 1/4 taza (4 gramo) cilantro picado opcional
- una pizca generosa de cayena o chile chipotle, ajo, pimienta negra y sal
- 2 cucharadita o más jugo de lima o jugo de limon
Para el pico de gallo
- 2 tomates medianos picado muy fino
- 1/2 taza (70 gramo) cebolla roja o blanca finamente picada
- 1/4 taza (4 gramo) cilantro picado
- 1/2 (0.5) jalapeño o chile picante picado muy fino
- 1 cucharadita o más jugo de lima fresco o jugo de limón
- 1/4 cucharadita (0.25 cucharadita) sal
Otro:
- Arroz cocido de elección o granos cocidos
- lechuga picada o verduras de elección
- un chorrito de jugo de lima sal y cayena
Instrucciones
asar las verduras
-
Caliente una sartén a la parrilla a fuego medio alto. Rocíe aceite en la sartén (opcional). Coloque las verduras en la sartén y cocine ambos lados hasta que la mayoría tenga bordes o marcas marrones. También puedes cocinar las verduras en una sartén normal. Caliente una cucharadita de aceite a fuego medio alto, agregue las verduras y cocine hasta que estén doradas en la mayoría de los bordes.
pico de gallo
-
Mezcle todo, pruebe y ajuste y mantenga así, o use otra salsa de su elección como salsa picante o salsa de tomatillo.
Armar
-
Arme el tazón como desee con granos cocidos, lechuga y porciones de frijoles negros, guacamole o simplemente puré de aguacate, verduras asadas y pico de gallo. Agregue una pizca de sal, cayena y jugo de limón. Me gusta servir el tazón con frijoles tibios y verduras asadas ya que el resto de los ingredientes están fríos. O ensamble todos los rellenos en una tortilla grande y enrolle en un burrito.
Video
notas
Valores nutricionales basados en una porción
Nutrición
información nutricional
Tazón fácil de burrito de frijoles negros
Cantidad por porcion
calorías 383
Calorías de Grasa 144
% Valor diario*
Gordo 16g25%
Grasa saturada 2g13%
Sodio 669mg29%
Potasio 1665mg48%
carbohidratos 53g18%
Fibra 20g83%
Azúcar 14gdieciséis%
Proteína 13g26%
vitamina a 4550UI91%
Vitamina C 182,1 mg221%
Calcio 101 mg10%
Hierro 5,1 mg28%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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