Té y café chai de la India. Vegano Sin Gluten. ¡Y premios y etiquetas!

Este té chai indio es cremoso, vegano y sin gluten. Basado en una receta india tradicional, ¡esta bebida caliente llega a todos los lugares correctos!

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Una de las cosas que tomó más tiempo encontrar un sustituto cuando estábamos haciendo la transición a una dieta vegana, fue el cremoso chai indio matutino. El Indian Chai es muy diferente a las versiones de té Chai que obtienes en las tiendas aquí. Si conoces a hubbs, sabrás que una de las cosas en las que es extremadamente fabuloso en la cocina es preparar el té chai indio especiado muy cremoso. Usualmente hecho con una buena cantidad de leche entera, hervida con mi mezcla casera de especias chai y jengibre fresco a la perfección. La leche de almendras y muchas otras leches no lácteas no se pueden hervir sin cambiar el sabor o la textura. Pero eventualmente nos decidimos por esta forma particular de Chai que a ambos nos gusta.

Con la crema espesa de leche de coco para que quede cremoso, la especia chai y una deliciosa leche de almendras.

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Té Chai indio en una taza negra sobre una superficie de trabajo gris

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Té chai indio

Este té chai indio es cremoso, vegano y sin gluten. Basado en una receta india tradicional, ¡esta bebida caliente llega a todos los lugares correctos!

tiempo de preparación5 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total15 minutos

Curso: Bebida

Cocina: Sin gluten, India, Vegana

Palabra clave: especia chai, té indio, té vegano

Porciones: 2 porciones

Calorías: 63kcal

Autor: rica vegana

Ingredientes

  • 3/4 taza (187.5 ml) agua
  • 1.5-2 cucharaditas (1.5 cucharaditas) té favorito de buena calidad usamos té de hojas sueltas como Jivraj
  • 1.5 cucharadas Azúcar cruda o al gusto o usar cualquier otro edulcorante de elección
  • 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) Mezcla de especias Chai
  • 1-2 cucharilla (1 cucharilla) jengibre fresco rallado
  • 1.5-3 cucharadas (1.5 cucharadas) crema no láctea Usamos crema de leche de coco SoDelicious simple.
  • 1/2 taza (125 ml) leche de almendras

Instrucciones

  • Mezcle lo siguiente y hierva a fuego medio; agua, té, azúcar, especias chai, jengibre

  • Una vez que hierva, reduzca a fuego lento.

  • Agregue unas gotas de agua fría o a temperatura ambiente para reducir la temperatura del agua hirviendo, luego agregue 1.5-3 cucharadas de crema no láctea (Usamos crema de leche de coco SoDelicious).

  • Luego agregue 1/2 taza de leche de almendras. Deje que el té se caliente a una temperatura baja a la que le guste, luego retire el fuego (generalmente lo mantenemos a temperatura baja durante aproximadamente 2 minutos).

  • ¡No hiervas! La consistencia y el sabor de la leche de almendras cambian un poco a fuego alto.

  • Colar y servir inmediatamente.

notas

Ahora, (en 2013), solo usamos leche de almendras en el té (brisa de almendras). Mismo proceso.
Los valores nutricionales se basan en una porción

Nutrición

información nutricional

Té chai indio

Cantidad por porcion

calorías 63
Calorías de Grasa 9

% Valor diario*

Gordo 1g2%

Sodio 95 mg4%

Potasio 21 mg1%

carbohidratos 11g4%

Azúcar 10g11%

Calcio 95 mg10%

Planchar 0,5 mg3%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Mezcla Chai Spice/Masala:

Moler 3/4-1 taza de vainas de cardamomo verde, 1/4 taza de canela en rama o 2 cucharadas de canela en polvo, 2 cucharadas de clavo, 2 cucharadas de pimienta negra entera, 2 cucharadas de jengibre molido. 1/2 cucharadita de semillas de hinojo (opcional). ¡Almacenar en recipiente hermético!

Si te estás preguntando sobre el día a día Café, Apenas bebemos café y cuando lo hacemos, generalmente es instantáneo, con un poco de leche de coco (yo uso la leche de coco tan deliciosa, también puedes usar lata ligera). Para la versión de café espumoso indio, bata el café instantáneo con azúcar y unas gotas de agua hasta que tenga picos rígidos como los de un ratón. Agregue leche vegetal caliente, mezcle y disfrute. Aquí está un vídeo sobre cómo batirlo! 🙂

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Un montón de Premios y una etiqueta en esta publicación

¡Gracias a todos por todo el cariño!

Normas tanto para los premios como para la etiqueta.

1. Agradece a la persona que te entregó el premio. – Hecho

2. Comparte algunas cosas sobre ti – ver más abajo

4. Pasar el premio a 7 o 15 blogueros más

5. ¡Hágales saber a los blogueros sobre el premio/etiqueta!

Combinando todo junto con las preguntas de Heather, ya que eso incluye 7 cosas que no sabes sobre mí 🙂

  1. ¿Descríbete en 3 palabras?

    ¡Extraño, no confiaré en ti al principio, dulce si superas el exterior ansioso!

  2. ¿Cuál es tu principal debilidad alimentaria?

    Tal vez un poco de Daal picante con ajo.

  3. ¿Cuál es tu libro favorito de todos los tiempos?

    Ninguno. No leo mucho excepto leer libros de cocina o revistas de comida.

  4. ¿Cuál es el lugar más exótico al que has viajado o por el que has viajado?

    Melghat– Reserva de tigres en Maharashtra, India. Mucha de la población allí es de diferentes tribus, que viven en casas/chozas de hierba y madera que son cortas y están medio bajo tierra. Yo tenía 15 o 16 años cuando fui de viaje allí. Hicimos caminatas cortas por el bosque y visitamos las casas de estas personas dulces y muy acogedoras.
  5. ¿Cuál es tu aspecto favorito de los blogs?

    ¡Conocer gente de todos los lugares llena de diferentes tipos de creatividad!

  6. ¿Te describirías a ti mismo como un fanático del control, perfeccionista o relajado y por qué?

    Algo así como un fanático del control. 🙂 Pero ahora puedo dejar ir algunas cosas.

  7. Cóctel o cóctel sin alcohol favorito: ¡comparta!

    Zumo de limón, agua, sal de roca, azúcar, comino y menta.

  8. Como celebras tu cumpleaños

    Depende de Hubbs 🙂

  9. ¿Cantas en el coche? si es así, ¿a todo pulmón o haces sincronización de labios?

    En lo más alto de mi voz!!

  10. ¿Cuál es la única meta que te fijaste en 2012 que parece la más alcanzable?

    Hmmm… Para poder tomar un vuelo a alguna parte… espera, tal vez solo siéntate en un avión primero.

  11. ¿Quiénes son los bloggers que más te inspiran a ser un mejor blogger, escritor, fotógrafo o persona en general?

    Hay demasiados para mencionar. Unos pocos se enumeran a continuación.

  12. ¿Qué es lo que más te gusta de ti? todo vale, rasgo de personalidad, característica o beneficio

    Estoy agradecido de que mi cerebro y mi corazón tengan la compasión de poder comprender el dolor que me rodea y estoy agradecido de haber podido hacer algunos cambios en mi propia vida y, con suerte, afectar a otros al hacerlo. Quiere más… lea la página Acerca de mí en el blog.

Personas a las que estoy pasando la etiqueta (las mismas 12 preguntas) y el Versatile Blogger Award a

susana en sin grasavegano. ¿Quién no conoce realmente a Susan? Hay una gran colección de recetas veganas en su sitio.
Janet en Tastespace: Sus experimentos con la comida india la llevan a un nivel completamente nuevo. Tantas cocinas y sorprendentes creaciones de fusión. ¡Hummus de edamame con wasabi, lima y jengibre! Necesito decir mas.
Dassana en Recetas de verduras de la India : Dassana tiene un hermoso blog vegetariano y una increíble colección de recetas regionales. Muchos de ellos son naturalmente veganos y algunos se hacen veganos fácilmente. Hay tantos estilos diferentes de cocina, especias y especialidades de diferentes regiones de la India.
soneto en Blog Por amor a la comida Últimamente me ha faltado visitar a Sonnet, pero ella acaba de aterrizar justo en medio de mi yum. Radar.
Ricky en Dieta Postre y perros Si necesitas informarte sobre cierto tipo de dietas, todos los nuevos sustitutos del mercado, ¿no sabes qué es la Stevia o el azúcar de coco?, acércate a Rickis.
ella en Lifeología Ella tiene un blog muy bonito sobre todo lo relacionado con la vida, la artesanía y la comida. Me encanta su serie ‘La felicidad es’. Todas las cosas pequeñas y dulces de la vida capturadas por su hermoso ojo.

Además, echa un vistazo a los fabulosos blogueros que me entregaron los premios y sus listas y etiquetas. Gracias a todos de nuevo.

Rich Gail en Astig Vegansus viajes y acontecimientos y algunos platos filipinos increíbles de los que nunca habrías oído hablar. Chinmayie’s recetas sencillas y hermosa fotografía y ella Lista que incluía favoritos como Scandifoodie, New roots y más. BrezoBudín de pan de chocolate con whisky irlandés y pastel de Cottage… ¡aaah! y muchos favoritos en su etiqueta incluyendo Caitlin, Cara y Genevieve!

Que tengan un increíble fin de semana para todos.

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