Trajes Tipicos De Hindu Mujer Y Hombre

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El biryani es un plato que se sirve mejor con naan, arroz y raita. Aquí tienes nuestra receta de biryani indio, idónea para una comida familiar.

El biryani es un plato clásico de la India que se acostumbra elaborar con arroz blanco basmati y carne o verduras. El arroz se cuece en un caldo sazonado hasta el momento en que queda esponjoso, y después se mezcla con la carne o las verduras y las condimentas. Frecuenta servirse con ghee (mantequilla clarificada) o raita a base de youghourt (una salsa refrescante de yogur ), pero también puede servirse con iogur natural o raita de leche de coco.

Hay muchas variaciones de este plato y se puede elaborar de muchas maneras , pero los principios básicos son los mismos : arroz, carne o verduras y especias cocinados juntos en una olla.

Los mejores biryans empiezan con arroz basmati, preferiblemente orgánico, en tanto que tiende a ser de más calidad que las variedades no orgánicas. También se puede usar arroz jazmín o cualquier otra pluralidad de grano largo si se prefiere , pero el basmati tiene mucho más sabor (y menos nutrientes, con lo que tiene menos calorías).

El arroz debe remojarse toda la noche antes de cocinarlo, conque cerciórate de dejar suficiente tiempo para este desarrollo si no utilizas arroz ya remojado.

 

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