Vestidos India Baratos

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El biryani es un plato que se sirve mejor con naan, arroz y raita. Aquí tienes nuestra receta de biryani indio, idónea para una comida familiar.

El biryani es un plato tradicional de la India que se suele preparar con arroz blanco basmati y carne o verduras. El arroz se cuece en un caldo condimentado hasta el momento en que queda esponjoso, y luego se mezcla con la carne o las verduras y las especias. Suele servirse con ghee (mantequilla clarificada) o raita a partir de yogur (una salsa refrescante de yogur ), pero asimismo puede servirse con iogur natural o raita de leche de coco.

Existen muchas variaciones de este plato y se puede preparar de muchas formas , pero los principios básicos son los mismos : arroz, carne o verduras y condimentas cocinados juntos en una olla.

Los más destacados biryans comienzan con arroz basmati, preferiblemente orgánico, puesto que tiende a ser de mayor calidad que las variedades no orgánicas. También se puede emplear arroz jazmín o cualquier otra variedad de grano largo si se elige , pero el basmati tiene mucho más gusto (y menos nutrientes, por lo que tiene menos calorías).

El arroz tiene que remojarse toda la noche antes de cocinarlo, así que cerciórate de dejar tiempo suficiente para este desarrollo si no usas arroz ya remojado.

 

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